ฮ่องเต้หมูกระทะ ความอร่อยในซอกหลืบ(ป.ล ไม่เหมาะสำหรับคนไม่กินหมูนะคับ)

เรากับเพื่อนอาจจะไม่ใช่นักกินหมูกระทะตัวยง
แต่จากประสบการณ์ที่เคยกินๆมา อยากจะบอกว่า 'ฮ่องเต้หมูกระทะ' เป็นร้านที่ชอบมาก และดำรงสถานะอันดับ 1 ในดวงใจอยู่ในขณะนี้

เรื่องของเรื่องมันเริ่มจากวันหนึ่งที่ทำงานเสร็จ (จริงๆมันก็กึ่งๆเรียน) ตอนทุ่มนึง เรากับเพื่อนอีก 3 คนเริ่มหาร้านที่จะทานเย็น คนนึงเสนอร้านข้าวต้มเจ้าประจำที่กินกันบ่อยมาก...ก...ก แต่เพื่อนอีกคนก็บอกว่า พอเหอะ พอพูดถึงเจ๊แก รสชาติยำปลาสลิดของพวกแกก็ลอยมาเลย

ไม่ได้เวอร์นะ แต่เรากินกันบ่อยขนาด พอพูดถึง ไม่ใช่หน้าตาอาหารที่ลอยมา แต่จะเป็นรสชาติของมันที่ติดที่ปลายลิ้น ประหนึ่งว่าเรากำลังกินร้านนั้นเลยตะหาก ... สงสัยว่าเราจะกินร้านนี้กันบ่อยไปจริงๆ

แล้วก็เป็นคนเดิมนั่นแหละ ที่เสนอว่า หมูกระทะแล้วกัน

ตอนแรกเราจะไปกินกันแถวราชเทวีด้วยซ้ำ แล้วก็เปลี่ยนเป็นแถวจันทรเกษม ก่อนที่จะย้ายมาเสนา พหลโยธิน ก่อนจะตกลงกันที่ประชาชื่น ก่อนที่จะพลันสำนึกว่า นี่มันวันศุกร์ต้นเดือนนะครับพี่น้อง แถมเป็นศุกร์แรกๆแห่งฤดูหนาวอีกต่างหาก รถติดชัวร์ หาไรที่มันใกล้ๆกันดีกว่า

แถวจตุจักรนี่มันน่าจะมีหมูกระทะสิ ใครบางคนว่าไว้

ในฐานะเจ้าถิ่น (เราเรียนแถวนี้มา 6 ปีเต็ม) เราเลยกดโทรศัพท์หาเพื่อนที่เป็นเจ้าถิ่นกว่า (เพราะมันอยู่แถวนี้มาตั้งแต่เกิด) ถามว่ามีร้านหมูกระทะมั้ย คุณเพื่อนก็แสนดี ตอบกลับมาเร็วไว

มี แต่ไม่คอนเฟิร์มนะว่าหร่อยป่าว ยังไม่เคยไปกินเหมือนกัน

เอาล่ะ งานนี้เราสี่คนจะเป็นหนูทดลองให้เอง ...

ผลลัพธ์ที่ได้วันนั้น คือความประทับใจ จนทำให้ต้องมีครั้งที่ 2
เป็นการกลับไปแก้แค้นที่วันนั้น เบคอนสุดอร่อยดันหมดไวเกิน

...

ร้านนี้ชื่อ ฮ่องเต้ หมูกระทะ จ้ะ

ตัวร้านเปิดโล่ง และก็มีคล้ายๆบ้านเล็กๆอยู่ ทาสีม่วงสวยเชียว หน้าต่างไม่มีกระจก ลมก็จะพัดๆหน่อยนึง โต๊ะเป็นโต๊ะไม้ พนักงานเสิร์ฟมีแต่ผู้ชาย เห็นผู้หญิงเป็นแม่ครัวอยู่ 2-3 คนเองมั้ง ครั้งแรกที่เราไปแทบไม่มีคนเลย มีอยู่ 3 โต๊ะ รวมเรา แต่ครั้งนี้เห็นรถจอดหน้าร้านแล้วก็เป็นงง คนเยอะมาก รถเต็มเลย

แล้วเบคอนของเราจะเป็นตายร้ายดียังไงเนี่ย

อาหารจะว่าเยอะก็เยอะ จะว่าน้อยก็น้อย เราว่าจุดเด่นของร้านคือ อาหารรสชาติค่อนข้างดี ถือว่าใช้ได้เลยล่ะ หมูหมักนุ่มมาก เข้าเนื้อ มีสาหร่ายช่วยเพิ่มความหวานให้น้ำซุปหวานขึ้นอีก น้ำจิ้มถือว่าอร่อย มีกระเทียม พริก มะนาวให้ด้วยนะ ไม่ต้องร้องขอ ส่วนของหมูกระทะก็เป็นแบบร้านทั่วไป มีเนื้อ หมู ไก่ ตับ เครื่องใน ลูกชิ้นสารพัด กุ้ง ปลาหมึก ผักสารพัด แต่ที่ทำให้เราและเพื่อนๆติดใจคือเบคอน ถือว่าโอเคเลยล่ะ อาหย่อย 555 และก็หมดไวด้วยนะงานนี้

ส่วนวางอาหารของทางร้าน ที่เห็นนี่แค่ 1/3 นะ มันจะเป็นแถวยาวไปอีก

นอกจากนั้นก็มีข้าวผัด ไก่ทอด ไส้กรอกทอด วันนี้ที่ไปมีหมูมะนาว กุ้งแช่น้ำปลา (พี่ที่ไปด้วยบอกว่า หมูมะนาวรสชาติดี) สลัด (แถมคอเรสเตอรอลจากไข่นกกระทาด้วย แต่เราจะกิน) มีของหวานคือไอติมกับน้ำแข็งไส แถมมีพวกบาร์บีคิวเสียบไม้ด้วย จากรูปส่วนวางอาหารจะเห็นว่า เค้ามีพนักงานปิ้งด้วยนะคะ ขอบอก วันนี้พวกเราลองไปแค่ หมูสะเต๊ะ ถือว่าอร่อยอ่ะ เสียอย่าง เค้าปิ้งไม่ค่อยสุก คือบางไม้ตรงปลายๆจะยังไม่สุกดี เหนียวชะมัด ส่วนของอย่างอื่นไม่ได้ลอง ที่เด็ดคือ มีปลาย่างเป็นตัวๆด้วยนะ

การบริการถือว่าโอเค แต่พอคนเยอะๆพนักงานเริ่มงง แต่ถือว่าใช้ได้ รับได้ ไม่มีอะไรมีปัญหา อ้อ คอเบียร์อาจจะชอบร้านนี้อยู่อย่างตรงแก้วเบียร์แช่เย็น (เพราะเห็นเพื่อนเราทำตาโตตอนเห็นแก้วเบียร์ ดูจะถูกใจ) วันนี้เราได้นั่งโซนข้างใน แล้วเพื่อนเราบ่นร้อน เราเลยขอพัดลมเค้า เด็กเสิร์ฟบอกมีตัวเดียวครับ เจ้าของร้านได้ยิน เลยบอกว่า ให้ไปยกข้างในมาเปิดให้อีกตัว (เดาว่าน่าจะยกมาจากครัว) ถือว่าโชคดีไปที่เจ้าของร้านได้ยิน 555+

ที่ไม่ประทับใจคงจะเป็น เปลี่ยนถ่านก็คิดตังค์ เปลี่ยนเตาก็คิดตังค์ จริงๆเปลี่ยนถ่านไม่น่าคิดนะ ว่ามั้ย ???

แต่นอกนั้นถือว่าประทับใจ อย่างที่บอกค่ะ ณ ขณะนี้ มันดำรงสถานะอันดับ 1 เพราะว่าทำเลถือว่าใกล้ที่ทำงานมากๆ แถมใกล้สวนรถไฟ สถานที่ออกกำลังกายของพวกเราด้วย นอกจากนั้นอาหารก็ถือว่าโอเค กินได้ และบางอย่างก็อร่อยประทับใจ อ้อ นอกจากนั้นร้านนี้ยังปิดเพลงเพราะอีกด้วย เรียกว่าเปิดเพลงตรงใจเรากับเพื่อนอ่ะ เพราะร้านมันเล็กๆ ลำโพงก็ดี (เพื่อนคออิเล็กทรอนิกส์มันว่า) เพลงก็เพราะ (เปิดพวกเบเกอรี่ อินดี้ โป้ โยคีเพลย์บอย ฟรายเดย์ เราไม่เคยเห็นร้านหมูกระทะร้านไหนเปิดเพลงแบบนี้เลย ส่วนมากก็ดูบอลกับเปิดเพลงอึกทึกครึกโครม ไม่ใช่ชิวๆ) ทำให้บรรยากาศการกินหมูกระทะกับเพื่อนๆสนุกขึ้นไปอีกน่ะ

แผนที่ร้าน (ทำใจกับฝีมือโฟโต้เฉาะของเราหน่อยนะ)



มาตามถนนวิภาวดีรังสิต เส้นที่จะออกนอกเมือง ไปทางเกษตร หรือดอนเมือง เข้าร้านได้สองทางคือ เลี้ยวซ้ายเข้าทางสวนรถไฟ (ไม่ใช่ซอยข้างปั๊มป.ต.ท.นะฮับ ต้องเลี้ยวตรงเลยป้ายรถเมล์อ่ะ ใครเคยไปแถวนั้นน่าจะนึกออก) เลียบทางสวนรถไฟมาเรื่อยๆ ถึงทางแยกให้เลี้ยวขวา และก็เลี้ยวซ้าย ขับเลาะแฟลตการรถไฟมาเรื่อยๆจนเจอสามแยก (จุดสังเกตคือรถเลี้ยวเยอะๆ) ให้เลี้ยวขวา ตรงมาจนเจอทางแยกอีกครั้ง ให้เลี้ยวขวา นิดนึงก็จะถึงร้านอยู่ทางซ้ายมือ (แต่ถ้าเลี้ยวซ้ายก็มีหลายร้านน่ากินอยู่ 555)

หรือถ้าไม่เข้าเส้นนั้น จะเข้าซอยข้างๆป.ต.ท.สำนักงานใหญ่ก็ได้ค่ะ อันนี้ง่ายกว่า ขับตรงมาเรื่อยๆก็เจอเจอร้านอยู่ทางขวามือ จอดรถไว้ริมถนนได้เลย อ้อ จุดสังเกตตอนนี้คือ ร้านจะอยู่แถวๆไซต์งานก่อสร้างค่ะ

และเพราะร้านอยู่ลึกลับ ต้องเข้าซอยไปอย่างนี้ แถมเป็นซอยที่ไม่ค่อยมีใครผ่านอีก นอกจากคนที่พักแฟลตการรถไฟ หรือคนที่ทำงานป.ต.ท. หรือมาออกกำลังกายที่สวนรถไฟแล้วกลับทางนี้ ร้าน ฮ่องเต้หมูกระทะ เลยเหมือนร้านอร่อยในซอกหลืบ ที่คงต้องใช้เวลาค้นหานิดนึง แต่จากจำนวนคนที่เพิ่มขึ้นกว่าครั้งก่อน ร้านนี้คงกำลังไปได้สวยแล้วล่ะ

ที่เหลือก็แค่รักษาคุณภาพ รสชาติของอาหาร และราคาหัวละ 129 บาทเอาไว้ รับรองมีรุ่งค่ะ


สวนรถไฟ

ปล. พวกเราเดาว่าร้านนี้น่าจะเคยเปิดเป็น ผับ แอนด์ เรสเตอรองท์มาก่อน สังเกตจากเพลงที่เปิดในร้านค่ะ ชิวได้อีก ชอบ...บ...บ

ปล.ของปล. ใครเคยไปชิมหรือไปลองแล้วคิดเห็นยังไง บอกกันบ้างน้า